- Capacité : 6 bacs GN 1/1 en profondeur 40 mm. - Dimensions intérieures : L 550 - P 345 - H 428 mm. - Fonction vapeur - air pulsé mixte (vapeur + air pulsé). - Cuisson vapeur basse température (50 -100 °C). - Fonction refroidissement rapide.de la cavité (réduction du temps entre 2 cycles.) - Mode régénération (remise en température rapide d assiettes dressées). Table optionnelle.
				 	
					
											
				 
				
					
  
      
  
    
      
    
  
  
                
        
                      - Alimentation
- 230v
- Matière principale
- inox
- Type de commandes
- mécanique
                                  - Type de four
- mixte
- Couleur principale
- gris